每經(jīng)記者 陳星    每經(jīng)編輯 魏官紅    

“文君當(dāng)壚，相如滌器”，邛崍的釀酒史，從卓文君與司馬相如當(dāng)街賣酒的故事開(kāi)始，沿襲至今。

川酒甲天下。作為四川省白酒“四大主產(chǎn)區(qū)”之一，成都（邛崍）白酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)，文化底蘊(yùn)深厚，原酒生產(chǎn)基礎(chǔ)較好，具有明顯的區(qū)域優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿?mdash;—這，是邛酒的優(yōu)勢(shì)。

但近年來(lái)，省外酒企對(duì)外購(gòu)原酒依賴度降低，中小原酒企業(yè)生存發(fā)展困難；雖有大量中小酒企，但缺乏有帶動(dòng)力、影響力的龍頭品牌——這，是邛酒的劣勢(shì)。

眼下，邛酒振興被提到了戰(zhàn)略高度。邛崍方面提出，“力爭(zhēng)3年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)邛酒營(yíng)收倍增；5年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收再翻一番，邛酒企業(yè)上市發(fā)展，產(chǎn)區(qū)知名度、輻射力顯著提升”。今年以來(lái)，邛酒發(fā)展動(dòng)作頻頻，被業(yè)內(nèi)外所關(guān)注。

邛酒如何振興？似乎需要從產(chǎn)業(yè)內(nèi)部找到一些突破口。8月19日，一場(chǎng)邛崍市酒業(yè)青年企業(yè)家座談會(huì)在邛崍舉行。87名與會(huì)企業(yè)家中，80后、90后占大多數(shù)，其中不乏海內(nèi)外知名高校畢業(yè)者。

當(dāng)“年輕”與白酒相碰撞，邛酒的變局，或許可以從中窺見(jiàn)一二。

80后、90后當(dāng)“主角”的白酒座談會(huì)

無(wú)論是從生產(chǎn)端還是消費(fèi)端，白酒看起來(lái)和年輕人關(guān)系不大。而這場(chǎng)白酒會(huì)議以年輕人為主，希望找到產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的更多答案。

“新加坡南洋理工大學(xué)研究生、澳大利亞阿德萊德大學(xué)研究生、哥倫比亞大學(xué)（紐約）碩士、清華大學(xué)研究生……”這份參會(huì)名單，幾乎是80后、90后，其中不乏海內(nèi)外知名高校畢業(yè)生。

他們中的大多數(shù)，與酒企的經(jīng)營(yíng)者是親屬關(guān)系。在接受了現(xiàn)代化的高等教育后，這些年輕人選擇回到家鄉(xiāng)，接手父輩甚至是祖輩創(chuàng)立的企業(yè)。新人、新血液，是邛崍產(chǎn)業(yè)試圖振興的重要一步。

作為中國(guó)原酒之鄉(xiāng)，邛崍的白酒曾擁有盛名。但近年來(lái)，隨著酒企外購(gòu)原酒減少，邛崍白酒產(chǎn)業(yè)也面臨著品牌力薄弱、名優(yōu)企業(yè)少的發(fā)展桎梏。在這一輪白酒發(fā)展周期內(nèi)，邛崍如何補(bǔ)課和趕路，是當(dāng)日會(huì)議的主要議題。

邛崍市酒業(yè)青年企業(yè)家座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：主辦方提供

當(dāng)日會(huì)議，先是由一位電商直播企業(yè)代表就當(dāng)前營(yíng)銷的新趨勢(shì)進(jìn)行分享。此后，年輕的“酒二代”們及企業(yè)經(jīng)營(yíng)者們成為會(huì)議主角，他們或進(jìn)行企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)分享，或就邛崍白酒產(chǎn)區(qū)整體發(fā)展獻(xiàn)策。

今年35歲的四川三十六坊酒業(yè)有限公司代表袁舒波在會(huì)上提到，從原酒轉(zhuǎn)型到以C端客戶為主的品牌酒，不具備品牌知名度和產(chǎn)區(qū)背書(shū)的話，要走出自己的符號(hào)很艱難。

畢業(yè)于澳大利亞阿德萊德大學(xué)的合義坊酒業(yè)代表宋彥琳則提出，振興邛酒靠個(gè)體企業(yè)力量薄弱，要依靠政府支持。同時(shí)酒企要塑造好邛酒形象，以身作則釀好酒。

川池集團(tuán)股份有限公司梁岸表示，應(yīng)當(dāng)大力推動(dòng)酒莊集群建設(shè)，探索政府、企業(yè)共同經(jīng)營(yíng)模式，打造網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。同時(shí)希望政府在金融方面給予支持。

源窩子酒莊董事長(zhǎng)張波則認(rèn)為，邛酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)集體發(fā)聲，整體宣傳。在酒旅融合方面，開(kāi)展酒莊品牌評(píng)選活動(dòng)，通過(guò)政府引導(dǎo)，吸引更多游客到酒莊參觀體驗(yàn)。

針對(duì)酒企代表的建議與意見(jiàn)，邛崍市政府方面均進(jìn)行了正面響應(yīng)和積極記錄?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者觀察到，邛酒這場(chǎng)座談會(huì)從下午2點(diǎn)30分開(kāi)始，一直持續(xù)到下午7時(shí)，近20條青年企業(yè)家建議被記錄下來(lái)，涉及邛酒品質(zhì)、產(chǎn)區(qū)形象、宣傳推廣、營(yíng)銷手段等各方面。

“酒二代、酒三代聚集在一起，他們的思想和理念為邛酒的發(fā)展打破了傳統(tǒng)的天花板，更重要的是，他們要夯實(shí)邛酒基礎(chǔ)，讓邛酒從歷史事件中翻篇，引導(dǎo)邛酒進(jìn)入新的發(fā)展階段。”現(xiàn)場(chǎng)一位酒企代表說(shuō)道。

邛酒迎來(lái)“來(lái)之不易的發(fā)展熱情”

近兩年，邛酒的發(fā)展從產(chǎn)業(yè)規(guī)模和增長(zhǎng)速度來(lái)看，保持較好態(tài)勢(shì)。

2020年，邛崍當(dāng)?shù)鼐破髮?shí)現(xiàn)營(yíng)收60.71億元。今年上半年，邛崍酒類企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入37.25億元，同比增長(zhǎng)114.63%；實(shí)現(xiàn)全口徑稅收4.51億元，同比增長(zhǎng)51.34%。

值得注意的是，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一些酒企，率先走上了轉(zhuǎn)型突圍之路。作為先行者，他們的經(jīng)驗(yàn)與建議，尤其具有參考價(jià)值。

邛崍古川酒業(yè)就是其中之一。

2000年以前，雖然有邛崍?jiān)飘a(chǎn)區(qū)的背書(shū)，古川酒業(yè)毅然決定尋找原酒以外的品牌發(fā)展模式。2019年，古川酒業(yè)獲評(píng)“首屆四川省十朵小金花白酒企業(yè)”。

作為古川酒業(yè)總經(jīng)理，羅政是一名職業(yè)經(jīng)理人。“如今的邛酒與省內(nèi)其他白酒產(chǎn)區(qū)相比，確實(shí)處于劣勢(shì)地位。”羅政坦言。

羅政說(shuō)，“眼下，邛酒正迎來(lái)來(lái)之不易的發(fā)展熱情。邛崍產(chǎn)區(qū)應(yīng)該從一個(gè)代表性品牌去認(rèn)識(shí)一個(gè)產(chǎn)品。在品質(zhì)打造上，由國(guó)家級(jí)專家指導(dǎo)、省級(jí)和本地企業(yè)專家作為技術(shù)團(tuán)隊(duì)對(duì)品質(zhì)進(jìn)行升級(jí)打造；利用好區(qū)位優(yōu)勢(shì)，作為唯一一個(gè)省會(huì)城市產(chǎn)區(qū)，用好成都資源，從成都走向全國(guó)”。他還表示，從邛崍產(chǎn)區(qū)目前的白酒業(yè)態(tài)來(lái)看，產(chǎn)區(qū)內(nèi)存在著原酒、代加工、品牌和酒莊等不同的發(fā)展模式，對(duì)應(yīng)的產(chǎn)業(yè)政策需求和發(fā)展?fàn)顟B(tài)是不同的。當(dāng)?shù)卣山M建邛酒服務(wù)專班，聽(tīng)取企業(yè)需求。

正如羅政所言，目前邛酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)有白酒生產(chǎn)許可證的持證企業(yè)超過(guò)160家、規(guī)模以上酒企12家，白酒原酒窖池約2.5萬(wàn)口。其中只有水井坊、文君酒、古川等較為知名的品牌，還有大量中小規(guī)模、尚未形成品牌效應(yīng)的酒企。

基于此，抱團(tuán)發(fā)展對(duì)于邛崍酒業(yè)而言更為重要。

一位90后“酒二代”在接受記者采訪時(shí)表示，當(dāng)前，產(chǎn)區(qū)內(nèi)部的交流合作很重要。“邛酒企業(yè)小、品牌也小，我們更應(yīng)該抱團(tuán)發(fā)展，才能避免讓散酒的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)也被其他白酒產(chǎn)區(qū)所把控”。

一些邛崍當(dāng)?shù)氐木破?，開(kāi)始探索不同的發(fā)展路徑。酒莊模式，便是其中之一。邛崍的酒莊模式雖然還在持續(xù)摸索中，但已經(jīng)有一些較為顯著的成果，源窩子酒莊就是其中之一。

邛酒代表企業(yè)之一源窩子酒莊成立于1978年，為區(qū)域內(nèi)首家民營(yíng)釀酒企業(yè)。源窩子酒莊現(xiàn)任董事長(zhǎng)張波此前從其母親手中接過(guò)了這家企業(yè)，并于2012年斥資3億元，歷經(jīng)7年，打造了全球首個(gè)森林藏酒酒莊。張波表示，今年，源窩子酒莊的體量將增加兩至三倍，銷量則將翻一到兩番。

在此前舉行的邛酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展大會(huì)暨成都首屆天府酒莊文化周上，成都酒莊聯(lián)盟宣布成立，這意味著，成都酒莊由此邁入統(tǒng)籌發(fā)展的新階段。

對(duì)于邛崍產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，成都這一巨大市場(chǎng)的需求，也是其他產(chǎn)區(qū)大多不具備的優(yōu)勢(shì)。

“邛崍是全國(guó)唯一一個(gè)背靠新一線城市的產(chǎn)區(qū)，成都的市場(chǎng)對(duì)于中國(guó)白酒市場(chǎng)起到風(fēng)向標(biāo)的作用，所以整個(gè)邛酒的發(fā)展，必須緊緊依靠成都這個(gè)特大城市。”會(huì)議提出的這一觀點(diǎn)，得到了與會(huì)人員的一致贊同。

“他們接受了更好的教育，有更好的想法，他們是代表邛酒振興的新生力量和未來(lái)力量?？梢钥吹?，邛酒未來(lái)有人，已煥發(fā)出新的面貌。”談及這場(chǎng)年輕人當(dāng)“主角”的座談會(huì)，邛崍政府方面相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從中看到了邛酒發(fā)展的新未來(lái)。

頂層設(shè)計(jì)、平臺(tái)服務(wù)助推邛酒振興

年輕的“酒二代”和職業(yè)經(jīng)理人們，正在給邛崍酒企帶來(lái)新氣象。而為實(shí)現(xiàn)邛酒振興，由政府主導(dǎo)的平臺(tái)服務(wù)型企業(yè)也逐步組建完成。

今年7月，在邛崍市委方面的牽頭下，定位為白酒產(chǎn)業(yè)全生命周期服務(wù)平臺(tái)的成都酒業(yè)集團(tuán)成立，注冊(cè)資本為5億元，由邛崍市國(guó)有資產(chǎn)投資監(jiān)督服務(wù)中心持有100%股權(quán)。

成都酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)華靜在座談會(huì)上表示，成都酒業(yè)集團(tuán)將聚合白酒為中心的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)資源，搭建資源整合、品牌孵化、產(chǎn)區(qū)推廣的白酒產(chǎn)業(yè)全生命周期服務(wù)平臺(tái)。

在成都酒業(yè)集團(tuán)成立同期，該企業(yè)分別投資成立了國(guó)有獨(dú)資的成都市北緯三十度酒業(yè)有限公司、成都?jí)艄?chǎng)酒業(yè)有限公司、成都酒業(yè)集團(tuán)投資有限公司。這三家子公司分別負(fù)責(zé)全產(chǎn)業(yè)鏈整合、產(chǎn)品創(chuàng)新和金融賦能三大業(yè)務(wù)板塊，欲實(shí)現(xiàn)邛酒的品質(zhì)、品牌、創(chuàng)新、融合式發(fā)展。

其中，白酒夢(mèng)工場(chǎng)模式此次也吸引了不少目光。據(jù)了解，這一模式將用于打造“酒類品牌策源地”、“一站式生產(chǎn)基地”、“產(chǎn)業(yè)服務(wù)商”及直播矩陣等多個(gè)服務(wù)模式。

在金融支持方面，成都酒業(yè)集團(tuán)還將牽頭成立以實(shí)體企業(yè)為投資標(biāo)的的股權(quán)投資基金——邛酒振興基金（2億元），投資優(yōu)質(zhì)企業(yè)標(biāo)的，幫助創(chuàng)新轉(zhuǎn)化項(xiàng)目落地或企業(yè)最終上市。

企業(yè)發(fā)力、平臺(tái)協(xié)助、都離不開(kāi)頂層設(shè)計(jì)的引領(lǐng)。據(jù)規(guī)劃，成都（邛崍）產(chǎn)區(qū)將著力打造“中國(guó)白酒純糧品質(zhì)典范區(qū)、中國(guó)酒業(yè)品牌活力區(qū)、中國(guó)白酒創(chuàng)新策源區(qū)、中國(guó)酒旅融合示范區(qū)”。力爭(zhēng)3年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)邛酒營(yíng)收倍增，新增3家十億級(jí)企業(yè)、一批億元級(jí)企業(yè)，推動(dòng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)質(zhì)要素向產(chǎn)區(qū)集中集聚；5年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收再翻一番，邛酒企業(yè)上市發(fā)展，產(chǎn)區(qū)知名度、輻射力顯著提升。

就如參會(huì)企業(yè)代表所言，“邛酒正迎來(lái)來(lái)之不易的發(fā)展熱情”。把握這一難得的發(fā)展機(jī)遇期，補(bǔ)上一些過(guò)去欠下的課，追趕一些過(guò)去遺留的落差，是邛酒在新一輪白酒周期中謀定而后動(dòng)的關(guān)鍵。

封面圖片來(lái)源：文多 攝