每經(jīng)編輯｜每經(jīng)記者 董來孝康 發(fā)自北京    

◎每經(jīng)記者 董來孝康 發(fā)自北京

即便是地方政府的“救市”政策，鼓勵(lì)下游乳企加大生鮮乳收購，也并未能挽救那些只能通過殺牛倒奶來自救的奶農(nóng)。近期以來，國內(nèi)乳制品生產(chǎn)鏈條上下游“冰火兩重天”的局面似乎有愈演愈烈之勢。

乳企盈利能力更強(qiáng)了

近日，據(jù)西部網(wǎng)報(bào)道，來自榆林的個(gè)別奶農(nóng)因牛奶銷路不暢，僅4月份就傾倒了約15噸牛奶，損失高達(dá)20多萬元。伴隨著4月1日歐盟牛奶生產(chǎn)配額放開，大量進(jìn)口乳制品涌入，對于國內(nèi)上游養(yǎng)殖特別是中小規(guī)模牧場和散養(yǎng)戶，這并非好消息。

與“水深火熱”的上游養(yǎng)殖不同，下游乳企卻是“風(fēng)光無限好”。據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者不完全統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，蒙牛、伊利、光明等15家乳企2014年盈利總額約103.87億元，相較于2013年的82.92億元，增長約25%。

這種上下游的不均衡發(fā)展也引發(fā)了原中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、廣東省奶協(xié)顧問王丁棉的擔(dān)憂：在規(guī)?；B(yǎng)殖尚未完全發(fā)展起來以前，一旦中小規(guī)模牧場和散養(yǎng)戶大幅退出，將對國內(nèi)奶業(yè)造成重創(chuàng)。

2013年國內(nèi)奶源一度出現(xiàn)緊張局面，奶價(jià)“水漲船高”，奶農(nóng)也成為乳企拼命爭搶的“香餑餑”，但不過一年左右，“奶荒”演變成了“奶?！保r乳成了奶農(nóng)手里的“燙手山芋”。

中國奶業(yè)協(xié)會副會長、秘書長谷繼承此前對媒體記者直言，2014年國內(nèi)奶源有所增長，進(jìn)口奶量也有所增加，奶產(chǎn)品價(jià)格因此降低，導(dǎo)致一些地區(qū)出現(xiàn)倒奶現(xiàn)象。但奶農(nóng)倒奶最核心的問題還是國內(nèi)奶業(yè)市場啟動(dòng)比較慢，增長比較慢，我國人均奶類消費(fèi)水平依然較低，約為亞洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3。

“奶農(nóng)倒奶的表象是乳企倒奶、拒收，因?yàn)槿槠笫樟四桃M(jìn)行加工、再往外賣，但市場啟動(dòng)不了，收了奶的乳企也只能倒奶，再不就是拒收?！惫壤^承如是說。

規(guī)模化養(yǎng)殖是出路

當(dāng)國內(nèi)中小規(guī)模牧場主及散養(yǎng)戶，每天還在為如何將奶牛所產(chǎn)的生鮮乳兜售出去而發(fā)愁時(shí)，規(guī)?；B(yǎng)殖上市公司卻是另一番景象。中國圣牧、原生態(tài)牧業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)等3家在港上市、靠規(guī)?；B(yǎng)殖起家的乳企，2014年盈利增長速度遠(yuǎn)超同行業(yè)平均水平，中國圣牧更是以117.3%的增幅居首。

記者粗略統(tǒng)計(jì)一下，2014年現(xiàn)代牧業(yè)、中國圣牧、原生態(tài)牧業(yè)營收分別約為50.27億、21.32億和11.63億元，同比增幅各為52.84%、11.44%和32%；本公司持有人應(yīng)占溢利各為7.35億、7.11億和41.9億元，分別同比增長52.81%、117.3%和92.2%，遠(yuǎn)超同行業(yè)平均水平。

作為國內(nèi)最大的原料奶生產(chǎn)商，2014年現(xiàn)代牧業(yè)原料奶銷量為93.13萬噸，相較于2013年67.97萬噸，增加37%；而其總原料奶外部銷售量的72.7%都供應(yīng)給了蒙牛。

現(xiàn)代牧業(yè)總裁高麗娜告訴記者，公司位于安徽、河北等8個(gè)省份的畜牧場，均臨近下游知名乳制品加工廠，“去年我們平均每頭奶牛年產(chǎn)奶量達(dá)8.9噸，比2013年8.4噸增加6%，而國內(nèi)一般奶牛年產(chǎn)量也就在5~6噸?！?/p>

無獨(dú)有偶，2014年原生態(tài)牧業(yè)每頭乳牛平均年度產(chǎn)奶量為9.4噸，較2013年9噸增加4%；乳業(yè)資深分析師宋亮對此表示，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)可以整合資源，在與上游飼料供應(yīng)商和下游乳企進(jìn)行談判時(shí)，形成了強(qiáng)大的話語權(quán)，一方面可以降低原材料采購成本，一方面又在提高原料奶出售價(jià)格。

公開數(shù)據(jù)顯示，2014年原生態(tài)牧業(yè)的原料奶平均售價(jià)為5053元/噸，折算一下為5.053元/公斤，而對比目前陜西榆林、內(nèi)蒙通遼、赤峰等地的奶農(nóng)出售的原料奶價(jià)格，目前僅為2.5~3元左右/公斤。

話語權(quán)的喪失，讓中小規(guī)模的牧場主和散戶對于原奶價(jià)格的不斷走低無能為力，只能選擇“殺牛倒奶”。正在上演奶農(nóng)倒奶風(fēng)波的內(nèi)蒙古相關(guān)部門的調(diào)查顯示，乳企在生鮮乳收購標(biāo)準(zhǔn)問題上存在“雙重標(biāo)準(zhǔn)”：在生鮮乳過剩時(shí)，乳企執(zhí)行相對較高的標(biāo)準(zhǔn)，體細(xì)胞、最低供奶數(shù)量等都會成為拒收或壓等、壓價(jià)的理由；當(dāng)生鮮乳供應(yīng)不足時(shí)，乳企間相互爭搶奶源，檢測標(biāo)準(zhǔn)又會相對降低。