每經(jīng)記者 賀文婷 發(fā)自廣州

日前，香港快餐連鎖公司大快活（HK,00052）行政總裁陳志成在接受香港媒體采訪時(shí)表示，由于公司在內(nèi)地選址錯(cuò)誤，位于二三線城市如順德的分店，在年初經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)弱下，業(yè)務(wù)迅即轉(zhuǎn)差。而為了扭虧，陳志成表示，大快活已關(guān)閉二、三線城市業(yè)績(jī)較差的店鋪并重新轉(zhuǎn)向廣州、深圳等一線城市開店。

28日，大快活發(fā)布中期報(bào)告稱，截至2013年9月30日止6個(gè)月公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入10.13億港元，同比增長(zhǎng)4%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)6720萬(wàn)港元，同比上升4.9%。

數(shù)據(jù)顯示，報(bào)告期內(nèi)大快活的香港餐廳實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入9.22億港元，同比上升6.4%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)8223.5萬(wàn)港元，同比上升15.4%；但內(nèi)地營(yíng)業(yè)額為8828.8萬(wàn)港元，同比下滑15%，扣除成本后則虧損221萬(wàn)元。

對(duì)此，陳志成表示，由于餐單不合內(nèi)地人口味，故在廣東二、三線城市開的店鋪生意普遍差于預(yù)期，導(dǎo)致上半年內(nèi)地店鋪的人流量和同店銷售同比下滑均超過(guò)10%。

記者查閱大快活年報(bào)和公司官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，在關(guān)閉了位于佛山順德的分店后，大快活目前在內(nèi)地?fù)碛?5家店，除1家位于東莞樟木頭外，另外24家分別位于廣州、深圳、北京和天津。而大快活中期報(bào)告稱，“管理層已重新評(píng)估若干餐廳的地點(diǎn)，并進(jìn)一步重整國(guó)內(nèi)的運(yùn)營(yíng)”，暗示接下來(lái)還有關(guān)店的舉動(dòng)。

對(duì)此，陳志成對(duì)媒體表示，下半年預(yù)計(jì)再關(guān)2至3間店以彌補(bǔ)“選錯(cuò)址”的失誤，與此同時(shí)再開2至3間分店，但均位于廣州及深圳等一線城市。

雖然此前不斷有洋品牌進(jìn)軍三線城市的舉動(dòng)，但北京志起未來(lái)營(yíng)銷咨詢集團(tuán)董事長(zhǎng)李志起對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，在他看來(lái)，中式快餐在中心城市的發(fā)展機(jī)會(huì)更大。“因?yàn)樗?wù)得主要是上班族和流動(dòng)人口，到了三線城市流動(dòng)人口相對(duì)較少，生活節(jié)奏沒(méi)那么快，所以發(fā)展機(jī)率也較小，也許在當(dāng)?shù)貎扇页梢?guī)模的餐飲連鎖就能占據(jù)足夠大的市場(chǎng)份額了。”

李志起認(rèn)為，二、三線城市一方面競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)比較飽和，另一方面人流量不足以支撐。而港式快餐的優(yōu)勢(shì)在于它的服務(wù)和體驗(yàn)，如果一味地去拼價(jià)格和規(guī)模，就會(huì)流失掉它本來(lái)最有競(jìng)爭(zhēng)力的特色。在他看來(lái)，大快活需要根據(jù)內(nèi)地市場(chǎng)的特點(diǎn)來(lái)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，并走差異化競(jìng)爭(zhēng)路線，把服務(wù)和體驗(yàn)做好。