每經(jīng)記者｜溫夢華    每經(jīng)編輯｜董興生    

在剛過去的蛇年春節(jié)，各大酒企在首個“非遺年”各顯神通，都想抓牢這一銷售旺季，其中宴席市場更是成為酒企的“必爭之地”。

天風(fēng)證券相關(guān)研報稱，2025年春節(jié)動銷符合預(yù)期，宴席場景和中檔價位表現(xiàn)突出。其中，商務(wù)場景表現(xiàn)仍相對偏弱，宴席場景同比增長相對突出，禮贈&自飲場景表現(xiàn)相對平穩(wěn)。

而每年的“五一”、中秋、國慶、春節(jié)等喜慶節(jié)日，都是白酒宴席需求最為旺盛的時段。存量競爭時代，越來越多的酒企將目光更多地投向宴席市場，試圖從中尋找新的增長點。

不過，2月8日，民政部官網(wǎng)披露的2024年全國婚姻登記數(shù)據(jù)顯示，2024年全國結(jié)婚登記數(shù)為610.6萬對，相比2023年減少157.4萬對，下降約20.5%。

全國結(jié)婚登記數(shù)減少，給白酒婚宴市場帶來哪些影響？在消費“雙理性”時代，更多年輕人追求個性化婚禮，甚至出現(xiàn)果酒、奶茶、定制化飲料“搶婚宴”，而婚禮也逐步顯現(xiàn)“輕量化”趨勢，白酒如何打贏2025年婚宴市場“保衛(wèi)戰(zhàn)”？

結(jié)婚登記人數(shù)減少，婚宴市場受影響
消費價格帶下移則是另一大趨勢

一直以來，婚宴市場都是白酒的重要消費場景之一。

據(jù)媒體報道，中金研報數(shù)據(jù)顯示，2022年白酒宴席市場容量達2300億元~2500億元，占白酒行業(yè)總收入的40%左右，而婚宴又在宴席市場中占據(jù)50%以上的份額。針對婚宴市場，很多白酒品牌都有頗具競爭力的產(chǎn)品，例如劍南春的東方紅、水晶劍，郎酒的青花郎、紅花郎，今世緣的國緣四開等。

圖片來源：每日經(jīng)濟新聞 陳華添 攝

2024年全國結(jié)婚登記數(shù)減少，確實對婚宴市場產(chǎn)生了一定影響，但用酒需求的變化則更引人關(guān)注。

成都一位煙酒行老板告訴《每日經(jīng)濟新聞•將進酒》記者：“結(jié)婚人數(shù)下降，2024年白酒婚宴市場的銷量一定程度上會有所下滑。”

“2024年，婚宴市場的確略微疲軟，相應(yīng)表現(xiàn)在白酒婚宴場景的消費需求下滑。”CIC灼識咨詢高級咨詢顧問張笑璐觀察到，婚宴白酒選擇多為“地產(chǎn)酒+全國名酒”的配置。

消費者婚宴用酒主銷價格帶呈現(xiàn)出下移趨勢。張笑璐提供的數(shù)據(jù)顯示，一線城市婚宴用酒價格帶主要在300元~500元，更多向300元集中；二、三線城市主銷價格帶落在100元~300元，且消費趨勢更加集中于100元左右。

主打宴席市場的紅花郎推出的相關(guān)活動 圖片來源：每經(jīng)記者 溫夢華 攝

早在2024年半年度業(yè)績說明會上，今世緣就曾透露，“五一”期間江蘇省內(nèi)市場宴席用酒平均價格持續(xù)小幅升級，總場次有一定減少，大部分主流宴席產(chǎn)品成交價出現(xiàn)了不同幅度下滑。

“結(jié)婚登記數(shù)量降低一定程度造成了婚宴場次減少，但2024年‘龍寶’滿月酒和壽宴有所增加，公司積極拓展升學(xué)宴、生日宴、寶寶宴等宴席消費場景。”今世緣方面表示。

記者注意到，去年，五糧液舉辦了第26屆（2024）中國國際西湖情五糧液玫瑰婚典走進五大省會城市，被業(yè)界看作向重點婚宴市場輸出品牌影響力的重頭動作。針對婚宴用酒，水井坊也細分出水井坊•井臺、水井坊•珍藏系列（龍鳳）等三款產(chǎn)品，分別對應(yīng)訂婚、婚禮與回門三個細分場景。

2025年市場有望回升
“輕量化”“個性化”成白酒“新考題”

雖然2024年白酒婚宴市場表現(xiàn)不盡如人意，但對2025年的婚宴市場表現(xiàn)，不少行業(yè)人士、經(jīng)銷商等都持樂觀態(tài)度。

張笑璐告訴記者，2024年婚宴市場的變化，或與2024年在中國農(nóng)歷被認為是“兩頭無春”、不適宜嫁娶有關(guān)。相應(yīng)的，2025年則是“雙春年”，宜辦喜事。據(jù)灼識咨詢調(diào)研，2025年，各地酒店在“好日子”的婚禮預(yù)訂需求明顯回暖，婚禮預(yù)訂相比2024年增長超20%，有的酒店甚至接近翻倍，2025年婚宴市場有望回升。

“開源食飲”相關(guān)研報也指出，婚宴市場的修復(fù)疊加可能出現(xiàn)的刺激消費政策加持，預(yù)計2025年白酒市場環(huán)境可能穩(wěn)中有升。

今世緣在2024年底的投資者關(guān)系活動記錄表中表示，總體來看，未來婚宴選擇會更集中于主流品牌暢銷產(chǎn)品。過去可能有一些品牌產(chǎn)品通過大規(guī)模促銷活動進入婚宴市場，但這種是不可持續(xù)的。

“婚宴作為一種特殊的消費場景，是一生的大事，其檔次仍將保持，甚至?xí)行》嵘?，但是每桌的平均消費量可能會有所下降，總體來看2025年不會有太大的變動。”今世緣稱。

不過，在婚宴消費市場呈現(xiàn)出“輕量化”“個性化”趨勢之下，白酒仍然面臨很多挑戰(zhàn)。

百合佳緣發(fā)布的《那些關(guān)于婚禮的小九九》報告顯示，年輕人期待的婚禮規(guī)模更趨輕量化，婚宴規(guī)模10桌以內(nèi)成為首選，這一占比從2022年的39%上升到2023年的54%。珍愛網(wǎng)發(fā)布的《2024年Q1單身人群調(diào)查報告》則揭示，超過68%的年輕人可以接受不辦婚禮/酒席。

另一方面，隨著越來越多的年輕人傾向于輕量化、個性化的婚禮，果酒、奶茶、定制化飲料等也開始爭奪婚宴消費陣地，這也對各大酒企提出了新“考題”。

圖片來源：百合佳緣《那些關(guān)于婚禮的小九九》截圖

“年輕人結(jié)婚輕量化，預(yù)算投入體現(xiàn)更加理性。據(jù)調(diào)研估算，2024年婚禮花費普遍下降10%~20%，的確會讓婚宴白酒市場的存量競爭變得更加激烈。”張笑璐坦言。

據(jù)記者不完全統(tǒng)計，劍南春推出了婚宴定制酒服務(wù)，為新人提供定制化的酒瓶和酒標；同時還推出適合戶外婚禮的白酒產(chǎn)品等。紅花郎則針對宴席場景推出“辦宴席享好禮”活動，并結(jié)合《開門迎春晚》《紅花郎•中華喜宴》等節(jié)目播出與線下消費場景聯(lián)動。

五糧液方面在接受《每日經(jīng)濟新聞•將進酒》記者采訪時認為，新消費趨勢下，婚宴規(guī)模預(yù)計將趨向于“小而精”，同時在全民健康意識提升的氛圍下，婚宴消費者可能會更加傾向于“少喝酒，喝好酒”。

封面圖片來源：每日經(jīng)濟新聞 陳華添 攝