每經(jīng)編輯｜段煉    

10月26日，#大眾點(diǎn)評(píng)下架太二酸菜魚#的話題登上熱搜。

截至26日晚23時(shí)，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者搜索“太二”或“太二酸菜魚”，仍然找不到相關(guān)詞條。

也有網(wǎng)友表示，搜“太二”搜不出，搜“你太二”則可以搜到。記者實(shí)測(cè)發(fā)現(xiàn)，只要在“太二”前后加上其他字，就能搜出。

此外，在大眾點(diǎn)評(píng)搜索“酸菜魚”也可以搜到太二酸菜魚。

太二酸菜魚：正與平臺(tái)積極溝通

太二酸菜魚為港股上市公司九毛九（09922.HK，股價(jià)8.72港元，市值126.83億港元）旗下餐飲品牌。

10月26日晚間，九毛九相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者微信文字采訪時(shí)表示：“（公司）正與平臺(tái)方積極溝通，暫未核實(shí)清楚該情況的具體原因。我們將繼續(xù)跟進(jìn)結(jié)果。”

半年報(bào)顯示，截至6月末公司共運(yùn)營(yíng)496家太二酸菜魚餐廳。

據(jù)官方信息，就在10月25日，太二酸菜魚開啟首次抖音直播，直播間共上架了25個(gè)商品，此次優(yōu)惠幅度較大，包括售價(jià)95元的2人份酸菜魚套餐、229元的4人餐、69元抵100元券、139元抵200元券等。

太二直播間截圖

飛瓜數(shù)據(jù)顯示，此次太二在抖音直播，開播時(shí)間超過6小時(shí)30分，觀看人次超過294萬，新增粉絲5.4萬，銷售額突破1億元，客單價(jià)在100~200元之間。

不過，也有微博網(wǎng)友爆料稱，在美團(tuán)團(tuán)購(gòu)的券太二酸菜魚不讓用，有服務(wù)員甚至引導(dǎo)消費(fèi)者去抖音團(tuán)券。

截至10月26日收盤，九毛九股價(jià)報(bào)收8.72港元，總市值126.83億港元。

太二品牌經(jīng)營(yíng)已現(xiàn)“疲態(tài)”？

股價(jià)較年初跌超六成

成立于2015年的餐飲品牌“太二”主打“老壇子酸菜魚”。據(jù)該品牌官網(wǎng)介紹，“太二”原是人口相傳的風(fēng)味街邊小吃店。開業(yè)之初，老板將全部的精力放在研究產(chǎn)品上而忘記開門，甚至連店名都沒想，因此被顧客笑他太傻太二，老板干脆將店名取為“太二”。

據(jù)深圳商報(bào)報(bào)道，10月23日，太二酸菜魚官微宣布其美國(guó)首店開業(yè)，號(hào)稱“讓全世界吃上酸菜魚”。

圖片來源：視覺中國(guó)

業(yè)績(jī)方面，今年上半年，太二餐廳的收入同比增長(zhǎng)47.3%至21.88億元，翻臺(tái)率從去年的3.8次/天提升至4.3次/天，顧客人均消費(fèi)則同比下跌3.85%至75元。

公開資料顯示，太二酸菜魚背后母公司為九毛九國(guó)際控股有限公司。

該公司是一家以中式餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)為核心的餐飲集團(tuán)，始建于?？?，經(jīng)營(yíng)至今已逾28年。除太二酸菜魚外，該集團(tuán)旗下還有“九毛九西北菜”、“慫重慶火鍋廠”、“那未大叔是大廚”、“賴美麗藤椒烤魚”等中式餐飲品牌。

據(jù)九毛九集團(tuán)2023年半年報(bào)，就規(guī)模而言，太二酸菜魚目前占九毛九集團(tuán)經(jīng)營(yíng)餐廳總數(shù)的近80%，位列第一，慫火鍋、九毛九西北菜緊隨其后。

圖/九毛九集團(tuán)2023年半年報(bào)

從收益來看，今年上半年，九毛九集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)51.63%至28.79億元；凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)至285.12%至2.22億元。

太二酸菜魚憑借21.88億元的營(yíng)收占集團(tuán)收入大頭。同樣表現(xiàn)亮眼的還有九毛九集團(tuán)于2020年8月推出的子品牌“慫火鍋”，其收入同比增加331.1%至3.52億元，成為集團(tuán)第二大收入來源。

但必須注意的是，太二品牌經(jīng)營(yíng)已現(xiàn)“疲態(tài)”。財(cái)報(bào)顯示，2022年，該品牌翻座率較2018年幾乎降了一半。2022年，太二顧客人均消費(fèi)從2021年的80元降為77元。2018-2022年間，太二在九毛九集團(tuán)營(yíng)收占比從30%提升至超過 70%。這讓九毛九集團(tuán)下一步利潤(rùn)增長(zhǎng)帶有疑慮。

此外，九毛九集團(tuán)股價(jià)走勢(shì)卻與其上漲的業(yè)績(jī)形成鮮明對(duì)比。

2020年1月15日，九毛九國(guó)際控股有限公司在于香港交易所掛牌上市，股票代碼為09922，發(fā)行價(jià)6.60港元/股，上市首日收盤價(jià)為10.33港元/股。

2021年2月16日，九毛九股價(jià)攀升至38.70港元/股。此后，該公司股價(jià)持續(xù)震蕩回落。2023年10月26日，該公司股價(jià)盤中觸及年內(nèi)新低8.25港元/股，與年初高點(diǎn)相比跌超六成。更有股民戲稱，“九毛九集團(tuán)莫非就值九塊九？”

編輯|段煉 蓋源源

校對(duì)|何小桃

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自每經(jīng)網(wǎng)（記者：王帆）、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道、深圳商報(bào)、北京商報(bào)、北京日?qǐng)?bào)、公開資料等