每經(jīng)記者 熊嘉楠    每經(jīng)編輯 楊夏    

在茅臺(tái)帶動(dòng)下，冰淇淋聯(lián)名似乎成了酒企年輕化的重要切入口。

今日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者在盒馬APP上看到，舍得酒業(yè)（600702.SH，股價(jià)134.02元，市值446.55億元）聯(lián)合食品品牌圣悠活推出聯(lián)名冰淇淋，售價(jià)不到20元。

實(shí)際上，近年來(lái)貴州茅臺(tái)（600519.SH，股價(jià)1735.83元，市值21805.46億元）、五糧液（000858.SZ，股價(jià)171.4元，市值6653.08億元）、瀘州老窖（000568.SZ，股價(jià)219.9元，市值3236.9億元）等各大酒企已爭(zhēng)相推出跨界聯(lián)名產(chǎn)品，為何酒企“鐘愛(ài)”跨界？

業(yè)內(nèi)分析指出，在存量競(jìng)爭(zhēng)的消費(fèi)環(huán)境下，名酒也面臨著增長(zhǎng)壓力，而隨著酒業(yè)消費(fèi)正朝著多元化發(fā)展，酒企熱衷于做跨界聯(lián)名產(chǎn)品是為了拓展年輕群體，提前進(jìn)行年輕消費(fèi)者心智占位，增加品牌的向心力。

舍得酒業(yè)聯(lián)合食品品牌圣悠活推出的聯(lián)名冰淇淋。 圖片來(lái)源：盒馬APP

舍得聯(lián)名推冰淇淋

舍得酒業(yè)聯(lián)名圣悠活推出冰淇淋共有黑芝麻燕麥、可可曲奇餅干、酒味冰淇淋三層，售價(jià)19.9元/100g，另含0.3g舍得酒味爆珠。據(jù)了解，該款產(chǎn)品今年4月上線盒馬APP，截至目前已有322條評(píng)價(jià)。

舍得聯(lián)名冰淇淋售價(jià)為19.9元/100g。 圖片來(lái)源：盒馬APP

而與此前茅臺(tái)含有約2%飛天茅臺(tái)的茅臺(tái)冰淇淋不同，舍得酒業(yè)該款產(chǎn)品最大的賣(mài)點(diǎn)在于0%酒精，卻有舍得酒濃香風(fēng)味。

知趣咨詢(xún)總經(jīng)理、白酒專(zhuān)家蔡學(xué)飛告訴記者：“不含酒精但是有酒味跨界產(chǎn)品，在一定程度上可以起到攪動(dòng)市場(chǎng)的目的。同時(shí)可以在名酒品牌的發(fā)展過(guò)程中提前對(duì)年輕消費(fèi)人群進(jìn)行心智占位，為未來(lái)的產(chǎn)品銷(xiāo)售做一定的鋪墊與儲(chǔ)備。”

實(shí)際上，舍得酒業(yè)在近年在跨界聯(lián)名動(dòng)作不斷。

舍得先后取得了UCCA Gala 2019慈善晚宴獨(dú)家指定白酒品牌身份；與全球藝術(shù)家合作，推出尤倫斯當(dāng)代藝術(shù)中心畢加索展合作款、致敬非凡中法特別款；沱牌與英超狼隊(duì)雙方成功簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議等等。

此外，舍得酒業(yè)為貼近年輕消費(fèi)客群還發(fā)力渠道端。公司表示，近年來(lái)不斷加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)、渠道及消費(fèi)者的研究與運(yùn)營(yíng)，在服務(wù)上千家一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商及數(shù)萬(wàn)家煙酒店渠道為核心終端的基礎(chǔ)上，不斷拓展電商、C2M、企業(yè)團(tuán)購(gòu)、現(xiàn)代商超、餐飲等新渠道，全渠道銷(xiāo)售能力不斷提升。

今年1月工作會(huì)議上,舍得酒業(yè)明確將繼續(xù)落實(shí)“老酒戰(zhàn)略、多品牌矩陣戰(zhàn)略、年輕化戰(zhàn)略和國(guó)際化戰(zhàn)略”四大戰(zhàn)略。在今年經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上，舍得酒業(yè)聯(lián)席董事長(zhǎng)蒲吉洲指出，要堅(jiān)持老酒多品牌矩陣，年輕化和國(guó)際化戰(zhàn)略不動(dòng)搖。他并表示，要努力打造開(kāi)放型的敏捷組織，堅(jiān)持用好用戶(hù)平臺(tái)，搭建各級(jí)廠商共謀共建共贏的平臺(tái)，推動(dòng)數(shù)字化賦能升級(jí)，助力私域C2M、KA文旅等場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)新突破。

酒企“鐘愛(ài)”聯(lián)名營(yíng)銷(xiāo)

當(dāng)下，80后、90后正在成為白酒消費(fèi)的重要人群，消費(fèi)者的審美情趣、心理需求正在發(fā)生微妙的改變，傳統(tǒng)白酒品牌面臨如何進(jìn)行品牌年輕化的挑戰(zhàn)，打通年輕消費(fèi)群體，讓白酒吸引到更多年輕人，是各大酒企重要的課題。

而聯(lián)名年輕人鐘愛(ài)的品牌成為酒企的選擇。

2019年，鐘薛高就與瀘州老窖聯(lián)名，首次推出"斷片"系列；2020年，其又與馬爹利合作推出了"度數(shù)"白蘭地雪糕。

五糧液聯(lián)名舒醺推出威士忌梅酒、聯(lián)名汽車(chē)品牌極氪推出了白酒產(chǎn)品，江小白聯(lián)名果立方推出水果味高粱酒。山西汾酒（600809.SH，股價(jià)203.6元，市值2483.85億元）推過(guò)愛(ài)頓博格與青花30汾酒的白酒酒心巧克力。

而跨界中，茅臺(tái)冰淇淋的推出無(wú)疑獲得了巨大的成功。

去年5月29日茅臺(tái)冰淇淋上線。一年來(lái)完成全國(guó)31個(gè)內(nèi)陸省區(qū)市共計(jì)34家旗艦店、22家體驗(yàn)店的布局。據(jù)茅臺(tái)官微披露，上市一周年來(lái)，茅臺(tái)冰淇淋累計(jì)銷(xiāo)量近1000萬(wàn)杯，已經(jīng)成長(zhǎng)為茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)生態(tài)中具有代表性的前沿產(chǎn)品。

按照傳統(tǒng)杯型經(jīng)典原味66元每份的價(jià)格計(jì)算，茅臺(tái)冰淇淋一年銷(xiāo)售額超過(guò)6億元。

蔡學(xué)飛指出，中國(guó)白酒正在積極地進(jìn)行品牌年輕化，通過(guò)品牌年輕化逐漸適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)者個(gè)性化、多元化、品質(zhì)化的消費(fèi)需求，從而完成企業(yè)在細(xì)分市場(chǎng)的產(chǎn)品占位，實(shí)現(xiàn)獲得新的增長(zhǎng)點(diǎn)。