“今年我們合作社種了1100多畝小麥，全都是咱們藁城的‘藁優(yōu)’系列強筋麥品種。今年畝產量在570公斤左右，又是一個豐收年！”在河北省石家莊市藁城區(qū)五豐農機種植服務專業(yè)合作社，拖拉機隆隆作響，工作人員忙著運送收獲的小麥，合作社負責人王永昌喜上眉梢。

藁城區(qū)是我國重要的強筋麥生產購銷加工基地，今年全區(qū)小麥種植面積48.7萬畝，其中優(yōu)質強筋麥品種占90%以上。強筋麥面筋含量高、面筋質量好，適宜制作面包、拉面、餃子等。

6月15日，在石家莊市藁城區(qū)農業(yè)科學研究所的試驗田里，工作人員收割強筋麥。（秦思 攝）

“過去很長一段時間，國外強筋麥品種壟斷著我國優(yōu)質強筋麥市場。”藁城區(qū)農業(yè)科學研究所所長楊海川說。為改變這一狀況，藁城區(qū)農業(yè)科學研究所自20世紀80年代開始研究培育中國自己的強筋小麥。

小麥育種是一項艱辛漫長的系統(tǒng)工程，周期長、見效慢。功夫不負有心人。1998年，藁城培育的“藁8901”品種通過河北省審定，成為替代進口加工面包粉的強筋麥品種。“經過數十年努力，我們先后培育出9個高產強筋麥品種。其中，2014年培育出了既豐產又優(yōu)質的‘藁優(yōu)5766’超強筋小麥新品種。‘藁優(yōu)2018’品種高產優(yōu)質、抗病抗倒、節(jié)水早熟，是目前河北強筋麥當家品種。”楊海川說。

6月10日，在石家莊市藁城區(qū)一處農田里，聯合收割機進行麥收作業(yè)。（王儉 攝）

經過多年發(fā)展，“藁優(yōu)”系列強筋麥品種已累計推廣1億多畝，覆蓋河北、山東、河南、山西等冬小麥生產大省，成為國內大型面粉企業(yè)生產高檔面包粉和各類專用粉的重要原料品種。

強筋麥豐收了，銷售怎么樣？“一些面粉企業(yè)和農戶簽了訂單，直接把小麥從田間地頭拉到面粉廠，減少了中間流通環(huán)節(jié)。每斤強筋麥收購價比普通小麥高一毛多，提升了農民種糧收益。”楊海川說。

藁城區(qū)種糧大戶、合作社種植優(yōu)質強筋麥的積極性很高，當地一些面粉加工企業(yè)也積極從生產普通面粉向專用面粉轉型升級。“我們研發(fā)了新型宮面專用粉、藁優(yōu)麥富硒面粉，不斷提高面粉產品附加值，為藁城宮面企業(yè)提供了質量更好的強筋面粉，促進藁城宮面提檔升級。”河北晨風面業(yè)有限公司負責人趙國辰說。

近年來，依托強筋麥育種優(yōu)勢，藁城區(qū)加強產銷銜接，培育了一批加工和流通企業(yè)，建成了年加工能力150萬噸的強筋麥面粉加工產業(yè)集群，品種研發(fā)、良種繁育、標準種植、商貿流通、生產加工、品牌銷售等全產業(yè)鏈發(fā)展格局初步形成。目前，藁城區(qū)強筋麥全產業(yè)鏈年產值達到115億多元，有效帶動了鄉(xiāng)村振興，成為當地農民的“增收麥”。（記者齊雷杰）