每經(jīng)編輯 趙天宇    

每日經(jīng)濟(jì)新聞曾在6月末對(duì)宜家“奪命抽屜柜”的召回不涉及中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行過(guò)報(bào)道，當(dāng)時(shí)引發(fā)軒然大波，在媒體的持續(xù)關(guān)注下，宜家最終做出了在中國(guó)召回抽屜柜的決定，但是其中外有別的雙重標(biāo)準(zhǔn)卻引發(fā)了極大關(guān)注，如今，快餐巨頭麥當(dāng)勞又因“差別待遇”而陷入輿論漩渦。

麥當(dāng)勞此前發(fā)表聲明稱(chēng)，將停止使用在飼養(yǎng)過(guò)程中攝入人類(lèi)抗生素的雞肉，但這一措施目前只適用于該公司在美國(guó)的餐廳。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬對(duì)每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者表示，此次麥當(dāng)勞只在美國(guó)禁用抗生素雞肉，意味著同一事情的雙重標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者而言是一種傷害，這顯然是不公平的。

麥當(dāng)勞稱(chēng)全面禁用抗生素“為時(shí)尚早”

來(lái)自BBC 8月12日的報(bào)道，英國(guó)慈善機(jī)構(gòu)ShareAction，正發(fā)起一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的電郵運(yùn)動(dòng)，呼吁消費(fèi)者向麥當(dāng)勞CEO史蒂夫-伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）發(fā)送電郵，呼吁麥當(dāng)勞在全球100多個(gè)國(guó)家的3萬(wàn)多個(gè)門(mén)店中停止供應(yīng)使用過(guò)人類(lèi)抗生素的肉類(lèi)和乳制品，而不只局限于美國(guó)的麥當(dāng)勞餐廳和雞肉制品。

BBC的報(bào)道

此前，根據(jù)路透社8月4日?qǐng)?bào)道，麥當(dāng)勞宣布將停止使用在飼養(yǎng)過(guò)程中攝入人類(lèi)抗生素的雞肉，比原計(jì)劃提前幾個(gè)月。如今，僅一周過(guò)去后，路透社再發(fā)報(bào)道稱(chēng)，由于上述措施只適用于麥當(dāng)勞在美國(guó)的餐廳，因此英國(guó)機(jī)構(gòu)牽頭發(fā)起了上述“抗議”活動(dòng)。

根據(jù)路透社的報(bào)道，麥當(dāng)勞對(duì)此回應(yīng)稱(chēng)，“逐步廢除使用抗生素動(dòng)物的肉類(lèi)及奶制品，為其設(shè)立時(shí)間表還為時(shí)尚早”。麥當(dāng)勞列舉了世界各地不同的習(xí)俗以及面臨的法規(guī)難點(diǎn)，但補(bǔ)充說(shuō)，將“繼續(xù)定期審查這一問(wèn)題。”

每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者詢問(wèn)了麥當(dāng)勞中國(guó)，希望獲知該公司是否在中國(guó)有停用抗生素禽類(lèi)的計(jì)劃，但未獲回復(fù)。

根據(jù)BBC報(bào)道，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家警告說(shuō)，農(nóng)場(chǎng)牲畜們規(guī)律且長(zhǎng)期的使用抗生素，其實(shí)更多的是在促進(jìn)牲畜的疾病，而非治療，原因在于如此經(jīng)常的使用抗生素，反而提高了耐藥性“超級(jí)病菌”的感染。這些耐藥性“超級(jí)病菌”的感染，據(jù)專(zhuān)家稱(chēng)導(dǎo)致了每年至少2.3萬(wàn)名美國(guó)人的死亡，這意味著這個(gè)問(wèn)題亦正在威脅著全球公共健康。

來(lái)自中國(guó)科技論文在線的論文《抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑綜述》顯示，抗生素是一種微生物的代謝產(chǎn)物，這種化合物對(duì)許多其它微生物(細(xì)菌、真菌、立克氏體、病毒、支原體和衣原體等)有抑制作用或有害作用。動(dòng)物食品中的抗生素殘留是一個(gè)不容回避的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，動(dòng)物食品的安全直接關(guān)系到人類(lèi)的健康。

據(jù)上文介紹，抗生素作為飼料添加劑，始于20世紀(jì)50年代初，其目的是促進(jìn)生長(zhǎng)，改善飼料利用率，降低死亡率和改善繁殖性能。長(zhǎng)期以來(lái)，抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)，取得了良好的效果，1996 年全世界抗生素飼料添加劑的用量，已占全部飼料添加劑用量的45.8%，抗生素生產(chǎn)總產(chǎn)量的50%左右用于畜牧業(yè)。

但是，由于持續(xù)低水平飼喂抗生素，抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑造成的細(xì)菌耐藥性、畜產(chǎn)品藥物殘留、過(guò)敏中毒反應(yīng)以及“ 三致作用”等危害日益明顯嚴(yán)重。特別是直接威脅到人類(lèi)的健康與安全，抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑的使用越來(lái)越受到人們的關(guān)注和許多國(guó)家的限制。例如，歐盟從2006 年起禁用抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑(AGP) 。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬對(duì)此解釋道，按照歐盟規(guī)定，該地區(qū)食材基本上不含有抗生素，而我國(guó)則允許抗生素使用，但統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)并不明確，亦缺少對(duì)抗生素的分批次監(jiān)控。

雙重標(biāo)準(zhǔn)幾時(shí)能休？

在這場(chǎng)抗生素禁用風(fēng)波中，麥當(dāng)勞并不是唯一被指摘的連鎖快餐巨頭。

根據(jù)BBC，肯德基最近曾收到來(lái)自一消費(fèi)群體的呼吁，要求該公司在雞肉產(chǎn)業(yè)鏈上停止家禽的抗生素使用?？系禄衙鞔_表示，將在明年限制雞使用人類(lèi)抗生素。

美國(guó)漢堡連鎖店Wendy稱(chēng)，2017年計(jì)劃停止使用抗生素雞肉，并為豬肉和牛肉的使用也制定類(lèi)似的目標(biāo)。

朱丹蓬對(duì)此解釋道，連鎖快餐品牌在其牲畜家禽的飼養(yǎng)中常規(guī)性的使用抗生素，這是為了降低死亡率，來(lái)降低運(yùn)營(yíng)成本的壓力。不過(guò)，全球范圍內(nèi)，麥當(dāng)勞只在美國(guó)禁用抗生素，兩種標(biāo)準(zhǔn)之下，這顯然是不公平，標(biāo)準(zhǔn)亟待統(tǒng)一。

“麥當(dāng)勞及其他連鎖快餐，應(yīng)當(dāng)對(duì)中國(guó)消費(fèi)者做出承諾，給出降低或禁用抗生素的時(shí)限。”朱丹蓬說(shuō)。

事實(shí)上，中國(guó)市場(chǎng)早已是麥當(dāng)勞業(yè)績(jī)不可或缺的一部分。據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》報(bào)道，麥當(dāng)勞全球總裁和首席執(zhí)行官史蒂夫-伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）曾表示，“我們堅(jiān)持在中國(guó)大陸長(zhǎng)期發(fā)展的目標(biāo)，今年（2016年）將繼續(xù)開(kāi)設(shè)約250家新餐廳。” 麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鹨啾硎?，麥?dāng)勞2016年新開(kāi)的250家麥當(dāng)勞餐廳，將更多聚焦在二線到五線城市，未來(lái)的麥當(dāng)勞餐廳將采取組合投資方式。

朱丹蓬亦評(píng)價(jià)說(shuō)，在麥當(dāng)勞的新興市場(chǎng)中，中國(guó)是其營(yíng)收和利潤(rùn)的有力貢獻(xiàn)者之一，因此此番未將中國(guó)市場(chǎng)劃入禁用抗生素國(guó)家中，顯得頗不合理。

BBC介紹稱(chēng)，由于抗生素的的濫用，有些疾病因此變得不可治愈；一些研究機(jī)構(gòu)和投資機(jī)構(gòu)也曾呼吁各國(guó)在動(dòng)物身上禁用某些抗生素，因?yàn)檫@對(duì)人類(lèi)的健康非常重要。