◎譚浩俊

據(jù)新華社消息，海關(guān)總署4月13日發(fā)布數(shù)據(jù)，今年一季度，我國進出口總值5.54萬億元人民幣，下降6%。其中，出口3.15萬億元，增長4.9%；進口2.39萬億元，下降17.3%；貿(mào)易順差7553.3億元，擴大6.1倍。

在此背景下，我國何妨對“洋生鮮”進口開閘？由此而來的冷鏈業(yè)將受益。

有媒體報道，進口食物已越來越受到中國消費者的喜愛。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從2010年至2013年，僅美國輸華的肉類、海鮮、奶類、蔬果銷售就升逾1倍至34億美元。

中國消費者之所以如此熱衷于進口食物，主要是對產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全方面的看重。其中，質(zhì)量安全是最主要的原因。

中國的食品安全問題，不僅來自種植、養(yǎng)殖等方面，更有來自運輸和管理等方面，而冷鏈業(yè)發(fā)展滯后，則是造成食品安全問題不可忽視的一個方面。

以奶制品為例，很多奶企在冷鏈方面做得遠遠不夠，存在運輸安全和保管安全問題；再以肉制品為例，按照國外的經(jīng)驗以及食品安全方面的要求，一旦保鮮以后被解凍，就應(yīng)當(dāng)迅速處理。但是，在我國卻經(jīng)常會出現(xiàn)反復(fù)冷凍的現(xiàn)象，質(zhì)量安全自然難以保障。

目前，進口食物最主要的通道是電商。業(yè)界估計，到2016年，跨境電商市場規(guī)模有可能高達1萬億美元。

顯然，進口食物所帶動的，不僅是電商，還有冷鏈業(yè)。因為，無論通過電商還是其他渠道進口國外食物，都不可能離開冷鏈、冷凍包裝這樣的“保鮮活”。

而隨著電商業(yè)的不斷發(fā)展，通過電商購買進口食物的人群也越來越多。由此引發(fā)的電商環(huán)節(jié)冷鏈工作跟不上的問題也日益嚴(yán)重。這也意味著，冷鏈業(yè)發(fā)展的空間越來越大了。

據(jù)悉，一些國外食品銷售巨頭和電商企業(yè)，正在謀劃到中國進行冷鏈業(yè)布局。

那么，中國的電商企業(yè)是否也應(yīng)當(dāng)快速反應(yīng)，從單一的電商業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)向與電商冷鏈業(yè)，在全國各地進行布局呢？是否能夠與地方政府合作，充分利用地方的現(xiàn)有資源，如港口、碼頭、冷庫、物流等，迅速形成我國電商和冷鏈企業(yè)的合作體系，迎接即將到來的進口食物大潮。

對地方政府來說，面對日益興旺的進口食物潮，也應(yīng)當(dāng)抓住機遇，推動本地企業(yè)投資電商冷鏈業(yè)。

總之，進口食物數(shù)量的擴大，必將給電商和電商冷鏈業(yè)帶來更大、更好的發(fā)展機會。