初步數據顯示，截至12月初，有 “世界鴨王”之稱的華英農業(yè)（002321，SZ）累計實現出口2062萬美元，比去年同期凈增28.6%，熟食出口方面更是創(chuàng)下146%的同比增速。優(yōu)秀業(yè)績，同行仰慕。探尋之后，筆者發(fā)現：堅守品質基因，仍是華英農業(yè)保持持續(xù)輝煌的真正秘密。

出口發(fā)力 捷報頻傳

以品質唱響世界的“華英鴨”，在2012年繼續(xù)保持著國內鴨肉出口行業(yè)的領先地位，在深耕傳統(tǒng)國內及日、韓市場的同時，多年經營的出口注冊戰(zhàn)略開始發(fā)力，以優(yōu)質的產品質量和良好的企業(yè)口碑贏得了美洲、中東、中亞及非洲等新興市場的青睞，正式出口歐盟市場亦指日可待。

4月，華英對加拿大注冊取得成功，使華英的出口市場擴大到12個，出口潛力進一步擴大；8月，華英生產的784箱，重量7.84噸，出口額3.9萬美元的熟制鴨肉產品在新加坡通關,成功進入新加坡市場。這不僅是華英熟制鴨肉產品首次進入新加坡市場，也是河南省熟制禽肉產品實現對新加坡出口零的突破。9月，華英陳州公司生產的25噸分割雞肉產品進入中國香港地區(qū)市場，這是華英雞產品首次實現對香港地區(qū)輸出，也是華英禽肉產品對新加坡輸出后的又一次突破。這批雞產品在廠方的嚴格控制下，各方面均達到相關要求，受到客戶的好評，同時也獲得了后續(xù)訂單，為下一步繼續(xù)把華英雞肉產品推廣到香港，擴大香港市場份額打下了堅實的基礎。雞肉產品對香港的輸出成功，讓華英出口業(yè)務變成了“兩條腿”走路，改變了過去鴨肉產品出口單一的格局，實現雞鴨同時出口，齊頭并進。

值得一提的是，華英農業(yè)的禽流感生物安全隔離區(qū)建設方案也得到了國家農業(yè)部的批準。這意味著，一直堅持國際化發(fā)展的華英農業(yè)，在爭取“華英制造”馳騁歐洲市場的路上，將再添一重要籌碼。

審視“世界鴨王”緣何能連連摧城拔寨，不難發(fā)現，這主要得益于華英農業(yè)作為龍頭企業(yè)，在產業(yè)化發(fā)展的過程中，在上下游產業(yè)鏈的每一個關鍵環(huán)節(jié)，都做到了近乎苛刻的標準化發(fā)展，來踐行以“質量為尊”的企業(yè)生存法則。

據了解，熟制禽肉出口在食用農產品出口中向來“最難”，各國對熟制禽肉進口的檢測標準也一向非常嚴格。而新加坡則是世界上肉類消費的重要轉口貿易市場，對進口肉類的質量安全要求更是苛刻，對從農場到餐桌的全過程，都有著十分嚴格的控制管理，許多要求甚至嚴于歐美標準。為滿足新加坡的有關規(guī)定和要求，華英公司按照《新加坡公共屠宰場衛(wèi)生要求》、《新加坡原產局獸醫(yī)衛(wèi)生公共衛(wèi)生要求》對熟制鴨肉制品廠——河南華英櫻桃谷食品公司進行了全面改造，不僅更新了設施設備，而且進一步完善了食品安全體系和產品追溯體系，從原料供應、屠宰、熱加工、產品裝車發(fā)運等環(huán)節(jié)進行了全過程監(jiān)督把關，為實現華英熟制鴨肉產品安全出口新加坡做了充分準備。

事實上，一直十分看重海外市場的華英農業(yè)，在出口創(chuàng)匯方面，始終保持著國內鴨肉出口行業(yè)的典范地位，不但是我國內地唯一一家對香港地區(qū)出售凍鴨肉產品的企業(yè)，更被推薦為2008年北京奧運會香港地區(qū)馬術項目唯一原料供應商。2008年，在面對全國35家對日禽肉出口食品企業(yè)有24家被責令停止出口的嚴峻形勢下，華英農業(yè)的產品不僅安全地進入日本等國市場，而且市場占有率節(jié)節(jié)攀升，仍然實現了高門檻下的高增長。

采訪中筆者發(fā)現，華英在出口戰(zhàn)略方面采取的是多點并舉策略，一方面“逢冊必注”，努力擴大華英鴨的出口范圍，另一方面利用不斷擴大的出口資源，讓鴨肉產品由過去傳統(tǒng)的日本、韓國等亞洲市場，逐步向中東、中亞及非洲等新興市場過渡，產品陸續(xù)實現對巴林、馬爾代夫、安哥拉、南非等國家的出口。其中華英出品的熟制鴨肉，也在2012年首次實現了對非洲大陸的出口，產品包括熟制烤鴨、煙熏鴨胸肉、鴨卷肉等多個品種。

目前，華英農業(yè)已經順利完成對歐盟出口鴨肉的注冊檢查，正在等待歐盟的官方回應，從檢查的效果看，過程非常理想，這主要源于歐盟食品和獸醫(yī)辦公室（FVO）給國家質檢總局發(fā)來一份現場考核報告，報告認為“華英集團總體上符合歐盟的注冊要求，公共衛(wèi)生官方控制體系也符合歐盟相關法規(guī)的要求”。華英也是當時唯一代表國家接受歐盟檢查的中國鴨肉生產企業(yè)。

資料顯示，歐盟是目前世界上禽肉價格最高（鴨肉價格是我國國內價格的2～4倍）、進口數量較大（年進口禽肉量總計70多萬噸）、對肉類質量安全要求最苛刻、技術標準最嚴的高端國際市場，對禽肉產品實施嚴格的準入制度，只有通過其嚴格的注冊檢查才獲得對其出口的資格。對此，業(yè)內人士普遍表示，一旦正式通過歐盟注冊，華英農業(yè)將再次實現“零”的突破，這不僅預示著河南的鴨肉制品第一次馳騁世界高端市場，也會對華英企業(yè)利潤的提升產生重大影響。

質量立企 鑄就品質標桿

多年來，華英農業(yè)始終堅持在孵化、養(yǎng)殖、屠宰加工、飼料生產等各個環(huán)節(jié)實行嚴格的質量管理，通過不斷強化標準化措施，來確保所有產品的“華英品質”。

21年精耕細作，華英的企業(yè)形象和產品形象日益豐滿。2000年，企業(yè)首獲“全國質量管理先進企業(yè)”殊榮；2002年，華英產品被授予“無公害農產品”；2005年，華英鴨肉成為“中國名牌”；2006年，華英商標榮膺“中國馳名商標”；2007年華英農業(yè)又被農業(yè)部認定為“全國農產品加工業(yè)出口示范企業(yè)”；2010年，公司榮膺“河南省出口食品農產品質量安全示范區(qū)建設先進單位”。這一切看似順風順水、理所應當的業(yè)績，卻是華英農業(yè)董事長曹家富帶領華英人20多年來厚積薄發(fā)、以品質贏市場的必然結果。

熟悉曹家富的人都知道，有一句話他一直掛在嘴邊，那就是，“誰砸華英質量的牌子，華英就砸誰的飯碗”。在嚴厲話語的背后，凸顯的正是華英對“質量為尊”生存法則的一貫堅持，更是將產品質量安全視為企業(yè)發(fā)展"生命線"的直接傳遞。

實踐證明，只有走規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖之路，才能有效解決食品安全的源頭問題。為此，華英農業(yè)在發(fā)展中不斷探索養(yǎng)殖模式的提升和轉變，促進標準化養(yǎng)殖模式的普及規(guī)范。

事實上，華英自成立以來，就積極引進、借鑒、吸收國內外先進的質量管理標準、管理經驗和管理方法，在孵化、養(yǎng)殖、屠宰加工、飼料生產和產品檢測等各個環(huán)節(jié)實行嚴格的質量控制，通過不斷強化的質量意識，來確保食品安全萬無一失。

2000年代以來，華英提前應對中國入世的大環(huán)境，對所有養(yǎng)殖場進行了系列化創(chuàng)新改造，全力推行標準的“五統(tǒng)一”管理模式，即：統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一收購。特別在用藥方面，加強了對違禁藥品的管理，并設立了每批成禽進廠后的必檢關，避免源頭疏漏。為此，華英還專門成立了養(yǎng)殖事業(yè)部，對大養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進行全程服務指導，讓農戶放心養(yǎng)殖，有效保障了標準化養(yǎng)殖工作的順利開展。

在狠抓養(yǎng)殖源頭安全的基礎上，華英積極推進ISO9001、ISO14001和HACCP等標準管理體系的實施完善和提高工作，并著力構建更加穩(wěn)定的疫病防治、殘留控制和加工質量衛(wèi)生保證三大體系，做到了從原材料進廠驗收、產品質量過程控制、生產工藝規(guī)范、產品出廠檢驗等各環(huán)節(jié)進行全面質量跟蹤管理，通過時時監(jiān)控，層層把關，使華英的產品質量始終處于受控狀態(tài)。

2012年，華英的質量建設又有新發(fā)展。5月，公司從全面建設內控體系出發(fā)，重點加強質量管理的規(guī)范化和標準化；8月，公司圍繞養(yǎng)殖和食品安全，讓一年一度的“質量月”活動更務實、更具特色，進一步強化食品質量這一企業(yè)“生命線”意識，使安全意識深入人心；9月，華英質量建設再獲官方認可，順利通過CQC“三大體系”監(jiān)督審核，同時，公司參加了由國家工信部、中國食品工業(yè)協會和河南省政府聯合發(fā)起的食品安全鄭州誠信宣誓活動，鄭重承諾依法經營，切實履行食品安全主體責任。

引領產業(yè)化 彰顯鴨王氣魄

上個世紀90年代初，當農業(yè)產業(yè)化的概念還剛剛萌芽的時候，“公司+基地+農戶”的華英模式就在全國率先形成，成為國內養(yǎng)殖行業(yè)的一面旗幟，華英所開創(chuàng)的現代化新型養(yǎng)殖模式，無疑是一場前所未有的產業(yè)革命，不僅從源頭上保證了食品安全，同時也保證了農戶養(yǎng)殖效益的實現，有著雙贏的效果。近年來，華英更是積極引進國際化標準，大力實施養(yǎng)殖源頭的標準化、規(guī)?；a，扎緊食品安全的籬笆，產業(yè)化發(fā)展更具“國際范兒”。

為適應產品出口要求，華英不斷加大投資力度，狠抓養(yǎng)殖標準化建設，特別是自2000年以來，公司累計投資5億多元，先后建立了大型標準化養(yǎng)殖基地近500個，同時加大了對社會養(yǎng)殖場的標準化改造，成功實現了“公司+基地+農戶”向“公司+基地+小區(qū)”產業(yè)模式的升級轉變。

數據顯示，近年來，我國禽肉產品的產量及消費量呈現穩(wěn)步增長，禽肉消費在國內肉類消費中的比重接近20%，人均年消費量更是達到了10.9千克。但是，這一數字，仍遠低于美國、巴西等國近50%的水平。這意味著，隨著人均GDP的逐步提高，禽肉消費還有很大潛力，而具體到禽肉生產加工企業(yè)，也有很大的發(fā)展空間。在這樣的大背景下，作為全國農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)及國內最大的鴨產品加工企業(yè)，華英充分發(fā)揮其具有的規(guī)模產業(yè)鏈優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、質量優(yōu)勢及營銷網絡優(yōu)勢，搶抓機遇，合理布局，取得了快速的發(fā)展。

據了解，華英共擁有社會養(yǎng)殖面積200萬平方米以上，規(guī)?；B(yǎng)殖場800多個，年養(yǎng)殖櫻桃谷商品成鴨5000萬只以上，直接從事養(yǎng)殖的產業(yè)工人達6000人，為公司提供了60％以上的加工鴨源，農戶養(yǎng)殖毛利每只可達1元以上，受益農戶占全縣脫貧農戶的30%以上。

同時，公司也擁有基地及小區(qū)養(yǎng)殖面積120多萬平方米，年養(yǎng)殖櫻桃谷2500萬只，為華英產品的順利出口提供了安全可靠的健康鴨源。

此外，為了適應國際、國內兩個市場，加大公司出口品牌戰(zhàn)略要求，華英還對管理規(guī)范、科學養(yǎng)殖、藥殘和防疫符合出口要求的場戶提供的鴨源給予一定出口補貼，即每只鴨子補助0.3～0.4元，將最大限度的利潤回報給前端養(yǎng)殖，回報給廣大養(yǎng)殖農戶，以實現更加穩(wěn)定的利益共享機制。

值得關注的是，“華英農業(yè)”富民計劃正在全市范圍內抓緊實施，按照信陽市委、市政府提出的“3133”規(guī)劃構想，華英將在2到3年內實現產值突破100億元，出口創(chuàng)匯1億美元，發(fā)展連鎖店超過1000家，屠宰加工3億只以上，實現利稅3億元，帶動30萬農民富裕的奮斗目標。

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