原灑企業(yè)的低價困局

四川原酒的集群效應(yīng)初顯于上世紀(jì)80年代末，興盛于上世紀(jì)90年代。一直到2000年，以邛崍、大邑、崇州、蒲江為代表的川西原酒與以瀘州、宜賓為代表的川南原酒形成了整個四川原酒的鼎盛時期。四川有記錄的原酒企業(yè)約2000家，加上一些作坊式企業(yè)，多達(dá)數(shù)千家。單是中國最大白酒原酒基地邛崍，規(guī)模以上的酒企就已達(dá)200余家。

邛崍一位原酒企業(yè)的負(fù)責(zé)人徐先生透露，以濃香型原酒為例，原酒價格在2萬元/噸左右，調(diào)味酒價格按儲存年限、窖齡等不同，從5萬元到10萬元不等。目前四川原酒的生產(chǎn)成本約在1.8萬元/噸。

《四川日報》援引四川省白酒行業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù)稱，2011年，四川白酒產(chǎn)量達(dá)到309萬千升，合計280萬噸左右，其中只有不到30%的是品牌白酒，其余約200萬噸全是散裝原酒。五糧液、瀘州老窖等名優(yōu)白酒動輒一瓶價格上千，而散裝白酒每公斤僅十多二十元。

據(jù)中國經(jīng)濟(jì)視點網(wǎng)發(fā)布的《散裝酒行業(yè)財務(wù)分析報告》顯示，目前，散裝原酒的平均利潤率只有5%左右，甚至更低。

“散裝原酒市場混亂、品牌影響力弱、利潤低下。”梁銘宣昨日在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時表示，四川原酒企業(yè)可以通過以小聚大、政府強(qiáng)化市場管理、統(tǒng)一規(guī)劃生產(chǎn)渠道等措施提高影響力。

業(yè)內(nèi)人士曾指出，四川原酒在一定意義上是中國白酒業(yè)的晴雨表，見證了白酒行業(yè)的起伏跌宕。他們主要向山東、河南、安徽等地進(jìn)行原酒直供，促進(jìn)了上述地區(qū)白酒企業(yè)的發(fā)展，不過在這個過程中，原酒企業(yè)都甘當(dāng)“幕后英雄”，忽略了自我推銷。

業(yè)內(nèi)專家曾祖訓(xùn)認(rèn)為，川酒產(chǎn)業(yè)要借助不可復(fù)制的自然地理條件，在實施國家名酒產(chǎn)業(yè)、地方名酒產(chǎn)業(yè)的同時，大力發(fā)展四川原酒產(chǎn)業(yè)，可以考慮將具有產(chǎn)量優(yōu)勢的四川原酒源源不斷地輸出至全國各地，從而形成“四川原酒＋品牌優(yōu)勢”的現(xiàn)代生產(chǎn)管理模式。